Poulet Citron Aillé et Paprika Fumé | Recette Facile et Savoureuse

Poulet Citron Aillé et Paprika Fumé | Recette Facile et Savoureuse

8 portions

Vous cherchez un plat simple, savoureux et qui plaira à tout le monde? Ce Poulet Citron Aillé avec Légumes Rôtis est une recette que je prépare depuis des années, et elle fait toujours sensation! Les hauts de cuisses de poulet juteux sont assaisonnés avec du paprika fumé, accompagnés de citrons éclatants, de poivrons rouges sucrés et d'ail savoureux, pour un repas vibrant d’inspiration méditerranéenne.

La beauté de cette recette réside dans sa polyvalence. Vous pouvez la préparer à l’avance, laisser les saveurs se mélanger doucement dans une mijoteuse, ou la cuisiner rapidement pour un souper en semaine. Ce plat, à la fois spécial et facile à réaliser, est parfait pour nourrir une famille ou recevoir des invités. Une recette incontournable!

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

1. Des Ingrédients Simples, un Goût Incroyable : Avec quelques produits de base et des ingrédients frais, ce plat offre des saveurs audacieuses, acidulées et fumées.

2. Une Recette Polyvalente : Vous pouvez la cuire au four ou laisser la mijoteuse faire tout le travail—un succès dans les deux cas!

3. Pratique à Préparer à l’Avance : Faites mariner le poulet la veille pour gagner du temps et intensifier les saveurs.

4. Des Accompagnements Variés : Servez-le avec de la polenta, du riz, un pain croustillant ou même sur une salade verte légère.

5. Un Minimum de Vaisselle : Saisir, cuire et servir dans un seul plat—parfait pour les cuisiniers pressés!

Ingrédients :

• 4 lb de hauts de cuisses de poulet (désossés ou non)

• 2 citrons, tranchés finement (de préférence biologiques)

• 1 tête d'ail, tranchée

• 1 oignon, tranché

• 2 poivrons rouges, en lanières

• ½ tasse de paprika fumé ou un mélange d'épices à base de paprika (exemple : FACS, Feeding a Crowd Seasoning)

• ½ tasse d’huile d’olive ou d’huile de pépins de raisin

Instructions :

1. Mariner le poulet :
   Placer les hauts de cuisses de poulet dans un grand bol. Saupoudrer généreusement avec le mélange de paprika fumé, en s’assurant que chaque morceau est bien enrobé. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou toute la nuit pour une saveur optimale.

2. Préparer le plat :
   Graisser légèrement un plat de cuisson (environ 20 x 35 cm) avec de l’huile ou un spray. Disposer une couche de rondelles de citron au fond du plat.

3. Saisir le poulet :
   Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé et ajouter ¼ de tasse d’huile. Une fois l’huile chaude, saisir les morceaux de poulet par lots, environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Déposer les morceaux saisis sur les rondelles de citron dans le plat.

4. Faire revenir les légumes :
   Dans la même poêle, ajouter l’ail, l’oignon et les poivrons. Faire revenir environ 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement attendris. Les déposer ensuite sur le poulet.

5. Cuisson au four :
   Préchauffer le four à 190°C (375°F). Disposer les rondelles de citron restantes sur le poulet et les légumes. Faire cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit (température interne de 74°C/165°F).

6. Servir :
   Accompagner de polenta crémeuse, de riz ou d’un bon pain croûté pour absorber les jus savoureux.

Version à la mijoteuse :

Suivre les étapes de préparation, mais superposer les ingrédients dans la mijoteuse. Cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à température élevée pendant 3 à 4 heures.