Thé Glacé au Soleil– Une Tradition Familiale

Thé Glacé Facile – Une Tradition Familiale

Il y a quelque chose d'intemporel dans un bon verre de thé glacé maison. Pour moi, ce n’est pas juste une boisson, c’est une tradition précieuse qui accompagne nos étés en famille depuis aussi loin que je me souvienne. Quand j'étais jeune, nous préparions du thé glacé avec de la limonade congelée chez ma mère, une méthode infaillible devenue un classique des week-ends, surtout pour nos BBQ du samedi soir.

Avec le temps, j’ai peaufiné ma propre recette jusqu'à ce qu’elle soit parfaite. Encore aujourd’hui, je la prépare quotidiennement en été, et elle est devenue une signature chez moi. Famille et amis savent qu’ils peuvent toujours compter sur un verre rafraîchissant lorsqu’ils passent me voir durant une belle journée chaude de printemps ou d'été. Certains font même un détour juste pour en prendre un!

Un de mes secrets? Je laisse infuser le thé au soleil ou près d’une fenêtre pendant des heures. Cette technique donne un goût naturellement doux, jamais amer, et me permet d’utiliser moins de sucre tout en conservant toute la saveur.

Recette de Thé Glacé Maison

Rendement : 2 litres

Ingrédients :

  • 10 sachets de thé (un thé de bonne qualité est essentiel)

  • 2/3 tasse de sucre

  • 1/2 tasse de jus de citron (j’utilise toujours ReaLemon pour une qualité constante)

  • 6 tasses d’eau froide (pour l’infusion)

  • Eau froide supplémentaire et glace pour atteindre 2 litres

Instructions :

  1. Dans un grand pot Mason ou un pichet transparent, faire infuser les sachets de thé dans environ 6 tasses d’eau froide.

  2. Placer le pot dans un endroit ensoleillé ou près d’une fenêtre et laisser infuser pendant au moins 4 heures, jusqu'à 24 heures. (Lumière indirecte acceptée!)

  3. Une fois infusé, retirer délicatement les sachets de thé sans trop les presser.

  4. Ajouter le sucre et le jus de citron, puis remuer jusqu'à dissolution complète.

  5. Ajouter de la glace et de l’eau froide supplémentaire jusqu'à atteindre 2 litres.

  6. Servir bien frais et savourer!

Tea in Mason Jars

Concentré de Thé Glacé – Un Gain de Temps!

Si vous aimez le thé glacé maison mais ne voulez pas en préparer chaque jour, voici une astuce pratique : faites un concentré!

Comment Préparer un Concentré de Thé Glacé :

  1. Suivez le même processus d’infusion, mais en utilisant juste assez d’eau pour couvrir les sachets de thé dans un grand pot Mason.

  2. Une fois infusé, retirez les sachets et ajoutez le sucre et le jus de citron.

  3. Remuez ou secouez le pot jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

  4. Conservez le concentré au réfrigérateur.

  5. Pour servir, versez le concentré dans un pichet, ajoutez de la glace et de l’eau jusqu'à 2 litres, puis dégustez!

Cette méthode est parfaite pour les réunions estivales et vous assure d’avoir toujours du thé glacé maison sous la main. Je ne sais pas combien de temps le concentré se conserve (on le boit trop vite!), mais c’est une solution idéale pour prévoir d’avance.

Astuces pour un Thé Glacé Parfait :

  • La qualité compte! Utilisez un thé et un jus de citron de bonne qualité pour une saveur optimale.

  • L’eau froide est essentielle. Infuser le thé à l’eau froide permet d'éviter l’amertume et de garantir un goût plus doux.

  • Ajustez selon vos goûts. Modifiez la quantité de sucre et de jus de citron selon vos préférences personnelles.

Cette recette est un incontournable de mon été depuis des années, et j’espère qu’elle deviendra un classique chez vous aussi! Essayez-la et dites-moi ce que vous en pensez. Avez-vous des variantes amusantes à partager?

Thé Glacé au Soleil– Une Tradition Familiale

Thé Glacé au Soleil– Une Tradition Familiale
Yield: 8
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Il y a quelque chose d'intemporel dans un bon verre de thé glacé maison. Pour moi, ce n’est pas juste une boisson, c’est une tradition précieuse qui accompagne nos étés en famille depuis aussi loin que je me souvienne. Quand j'étais jeune, nous préparions du thé glacé avec de la limonade congelée chez ma mère, une méthode infaillible devenue un classique des week-ends, surtout pour nos BBQ du samedi soir.

Avec le temps, j’ai peaufiné ma propre recette jusqu'à ce qu’elle soit parfaite. Encore aujourd’hui, je la prépare quotidiennement en été, et elle est devenue une signature chez moi. Famille et amis savent qu’ils peuvent toujours compter sur un verre rafraîchissant lorsqu’ils passent me voir durant une belle journée chaude de printemps ou d'été. Certains font même un détour juste pour en prendre un!

Ingredients

  • 10 sachets de thé (un thé de bonne qualité est essentiel)
  • 2/3 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de jus de citron (j’utilise toujours ReaLemon pour une qualité constante)
  • 6 tasses d’eau froide (pour l’infusion)
  • Eau froide supplémentaire et glace pour atteindre 2 litres

Instructions

  1. Dans un grand pot Mason ou un pichet transparent, faire infuser les sachets de thé dans environ 6 tasses d’eau froide.
  2. Placer le pot dans un endroit ensoleillé ou près d’une fenêtre et laisser infuser pendant au moins 4 heures, jusqu'à 24 heures. (Lumière indirecte acceptée!)
  3. Une fois infusé, retirer délicatement les sachets de thé sans trop les presser.
  4. Ajouter le sucre et le jus de citron, puis remuer jusqu'à dissolution complète.
  5. Ajouter de la glace et de l’eau froide supplémentaire jusqu'à atteindre 2 litres.
  6. Servir bien frais et savourer!

Notes

Astuces pour un Thé Glacé Parfait :

  • La qualité compte! Utilisez un thé et un jus de citron de bonne qualité pour une saveur optimale.
  • L’eau froide est essentielle. Infuser le thé à l’eau froide permet d'éviter l’amertume et de garantir un goût plus doux.
  • Ajustez selon vos goûts. Modifiez la quantité de sucre et de jus de citron selon vos préférences personnelles.

Cette recette est un incontournable de mon été depuis des années, et j’espère qu’elle deviendra un classique chez vous aussi! Essayez-la et dites-moi ce que vous en pensez. Avez-vous des variantes amusantes à partager?