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Beignets aux pommes classiques : une friandise parfaite pour l'automne
Je fais des beignets aux pommes depuis des années, et c'est mon dessert préféré pour les festivals d'automne, les célébrations et les fêtes d'enfants.Croquants, sucrés et délicieusement légers, ces beignets font toujours sensation !
Quelques conseils : Les beignets aux pommes sont meilleurs quand ils sont frais – ils ne se conservent pas bien, alors prévoyez de les préparer juste avant de les servir. Je les accompagne souvent de glace à la vanille et d'un filet de sauce caramel maison pour un dessert encore plus gourmand. Un vrai délice !
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Ingrédients :
Instructions :
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, les œufs, le lait, et le sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Pelez les pommes, retirez les cœurs, et coupez-les en tranches d'environ ½ pouce d'épaisseur. Séchez bien les tranches de pommes avec du papier absorbant.
Faites chauffer l'huile de canola dans une friteuse ou une grande casserole jusqu'à 350 °F (180 °C).
Trempez chaque tranche de pomme dans la pâte, en veillant à bien les enrober. Égouttez l'excès de pâte.
Faites frire les tranches de pomme dans l'huile chaude pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Égouttez les beignets sur du papier absorbant, puis saupoudrez-les de sucre et de cannelle avant de servir.
Note: Il est important de se servir une pomme à chair ferme come la Honey Crisp ou Granny Smith pour que la pomme garde sa forme à la cuisson.
