Gelée aux Canneberge Maison

Recette Maison de Gelée de Canneberges

Douce, acidulée, et infusée de saveurs chaleureuses d’agrumes et de cannelle, cette gelée de canneberges est parfaite pour Action de Grace, les repas de dinde, ou chaque fois que vous voulez ajouter une touche fait maison. Facile à préparer avec des canneberges fraîches ou surgelées, elle s’intègre parfaitement à votre table.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Ingrédients Simples : Pas besoin de gelée en conserve—juste des canneberges, du sucre, une orange et une touche de cannelle.

• Usages Polyvalents : Parfait comme glaçage pour le jambon, sur un plateau de fromages, ou même avec des saucisses déjeuner.

• Saveur Maison : Infusée de zeste d'orange et de cannelle pour un goût incomparable.

Utilisations Idéales

• Avec du porc et des saucisses artisanales

• Avec des plateaux de fromages

• Avec des planches de charcuterie

• En glaçage pour le jambon

• Avec des saucisses déjeuner

• Avec du pâté u poulet

Ingrédients:

6 tasses de canneberges fraîches (ou surgelées)

• 2 tasses de sucre

• Le zeste et le jus d’une grande orange

• 2 bâtons de cannelle

• 1 tasse d’eau

• 1 cuillère à café de sel

Préparation de la Gelée de Canneberges

Étape 1 : Préparer l’Orange
Retirez soigneusement le zeste de l'orange, en évitant la partie blanche amère. Réservez le zeste. Pressez le jus de l'orange.

Étape 2 : Faire Mijoter les Ingrédients
Dans une grande casserole à fond épais, combinez les canneberges, le sucre, le jus et le zeste d’orange, les bâtons de cannelle, l’eau et le sel. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes.

Étape 3 : Tester la Consistance
Trempez une cuillère propre dans le mélange. Si une ligne tracée avec le doigt reste nette, la gelée est prête. Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes.

Étape 4 : Filtrer et Conserver
Passez le mélange au tamis pour obtenir une gelée lisse. Versez dans des bocaux stérilisés, laissez refroidir, et conservez au réfrigérateur ou stérilisez pour un stockage à long terme.

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