Fenouil Braisé au Four avec Orange et Parmesan

Fenouil Braisé au Four avec Orange et Parmesan

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Délicieusement Inattendu : Même si vous hésitez sur le fenouil, ce plat vous séduira avec ses saveurs caramélisées et douces.

• Élégant et Simple : Avec peu d’ingrédients et des étapes faciles, cette recette offre un accompagnement raffiné sans effort.

• Polyvalent : Parfait avec du poulet rôti, du poisson ou un plat végétarien copieux.

• Approuvé par Tous : La fraîcheur de l’orange et le goût savoureux du parmesan plaisent à un large éventail de palais—même les sceptiques du fenouil en redemanderont !

Ingrédients :

• 3 bulbes de fenouil, nettoyés et coupés en tranches de 1 cm

• Zeste d’une orange

• Jus d’une orange

• 1 tasse de vin blanc sec

• 1 c. à soupe de gras de bacon ou d’huile d’olive

• 2 c. à soupe de beurre

• 1 c. à thé de sel

• ½ c. à thé de poivre noir

• 1 c. à thé de paprika fumé

• ½ tasse de parmesan râpé

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F).

2. Ajoutez le beurre et le gras de bacon (ou l’huile d’olive) dans un plat à cuisson et placez-le au four pendant 5 minutes pour les faire fondre.

3. Retirez le plat du four et disposez soigneusement les tranches de fenouil en une seule couche, en maximisant leur contact avec le fond.

4. Saupoudrez de sel, de poivre noir et de paprika fumé. Remettez le plat au four et faites cuire pendant 15 minutes.

5. Réduisez la température du four à 190°C (375°F). Retournez les tranches de fenouil, versez le vin blanc et le jus d’orange, et faites cuire encore 20 minutes.

6. Parsemez uniformément le parmesan sur le fenouil et remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fenouil soit tendre mais encore légèrement ferme.

7. Servez chaud et régalez-vous !

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